Интересные факты о коньяке

Коньяк – крепкий алкогольный напиток, который ценят и пьют во всем мире. Изготовление этого алкоголя можно сравнить с созданием картины: столь тонкий и скрупулезный процесс. А знаете ли вы всё об этом напитке? Мы подобрали для вас самые любопытные факты, которые несомненно покажутся интересными всем, кто неравнодушен к этому шедевральному напитку.

1. Будущий коньяк проходит двойную дистилляцию, а затем выдерживается в дубовых бочонках. Впервые такой способ был применен, разумеется, французом – Дэ Ла Круа-Мароном.
2. Темное помещение, в котором находятся самые старые коньяки, называют «Райской комнатой».
3. В то время, когда коньяк выдерживается в бочонках, напиток как раз и обретает свои свойства: насыщенный янтарный оттенок, непревзойденный аромат, глубокий вкус.
4. Бочонок для будущего коньяка может быть только из дуба. Именно это дерево передает напитку многогранный аромат и целую палитру вкусов. Для настоящего коньяка подходит только древесина, полученная в лесах Лимузена или Тронсэ.
5. Виноделы бережно хранят старинные бочонки, сделанные без единого гвоздя. Для них даже специально разводят пауков, которые плетут паутину вокруг бочек и оберегают их от насекомых-древоточцев.
6. Коньяк можно выдерживать до ста лет и даже больше. Один из самых элитарных напитков – Ричард Хэннесси – содержит несколько капель коньячного спирта начала девятнадцатого века.
7. В бочках коньяк всегда немного «теряет в весе» – происходит естественное испарение спирта. Было подсчитано, что каждый год в мире испаряется двадцать миллионов бутылок коньяка!
8. Гиганты коньячного рынка суммарно производят 85 процентов всего коньяка в мире. Назовем наших героев, это Хеннесси, Реми Мартан, Мартэль и Курвазье.
9. Коньячные мастера не действуют по определенному своду правил. Им разрешается действовать по вдохновению, по своему чувству. Так и создается настоящий алкошедевр.
10. На самом деле Коньяк – это вовсе не крупный город. Население – около двадцати тысяч человек. В Коньяке не только изготавливают напиток, но и создают бутыли, бочки, этикетки. Однако справедливо отметить, что городок живет одним лишь коньяком и всем, что как-либо связано с этим напитком.
11. Для коньяка используется сорт винограда Уни блан. Он долго созревает, устойчив к болезням и плодороден. Сок от этого сорта очень сладок.