Как выбирать портвейн?

Вот решили вы в первый раз в жизни попробовать крепленое вино, оно же – портвейн. «Три семерки» не в счет – мы говорим только о качественных напитках. Но как же его выбрать? Просто ориентируйтесь по нашим подсказкам.

Самое главное – то, что написано на этикетке. Название и маркировка скажут многое о напитке.

Винтаж

Эта категория не бывает плохой по умолчанию. Только качественные, только выдержанные в бочке – на протяжении двух лет – напитки. За двухлетней выдержкой в бочке следует старение внутри бутылки – на протяжении не одного десятка лет. Вот такой старичок портвейн придется по вкусу ценителю хорошего алкоголя! Кстати, на этикетке винтажного порто будет обязательно значиться год сбора ягод.

А что насчет вкусовых качеств? Здесь многое зависит от года урожая. Так восьмидесятые прошлого века отличаются мягким, напоминающим сухофрукты вкусом. Более молодые напитки из ягод, собранных уже в нынешнем столетии (2000 и позднее), славятся ярким ягодным вкусом и фруктовым ароматом.

Поздно бутилированный винтаж

Или всего три буквы – L.B.V. Это портвейн, выдержанный в бочке от четырех до шести лет. Менее качественный, но тоже достойный. В этой категории лучше всего выбирать нефильтрованные напитки – информация об отсутствии фильтрации также должна присутствовать на этикетке.

Тоуни, Раби, Бланко

Обычные недорогие портвейны, маркировка всего лишь обозначает цвет. Тоуни – золотой, Раби – красный, Бланко – белый. Качество ниже среднего, хотя может случайно попасться и достойный экземплярчик.

Спешл резерв

Отборный портвейн неплохого качества, также делится на красный, золотистый и светлый.

Розэ

Как вы могли догадаться, розовый портвейн. Необычный напиток, который отличается совершенно воздушным вкусом, скорее оценят дамы. Особо хорош в коктейлях. О солидном возрасте речь не идет: это молодой портвейн.

Заключение

Стоит отметить, что для каждого портвейна есть еще и различие по количеству сахара. Экстра-драй, сухие, полусухие, полусладкие и сладкие. Здесь ориентируйтесь на свое обыкновенное предпочтение в тихих винах – не прогадаете. Приятного отдыха!