Почему алкоголь пробуждает аппетит?

Алкогольные напитки воздействуют на нейроны, которые в обыкновенном, трезвом, состоянии регулируют аппетит.

Спиртные напитки сами по себе достаточно питательны. Их калорийность зачастую выше, чем у некоторых продуктов питания, которыми мы привыкли завтракать или перекусывать. Тем не менее, именно приняв горячительного, в особенности, если примем его много, мы желаем покушать. В чем же дело? Ведь, в сущности, вся наша внутренняя структура должна была принять полученные килокалории и перестать подавать сигналы в мозг о голоде.

Исследователи из Института Фрэнсиса Крика занялись изучением данного вопроса. Ученые ставили эксперименты над крысами. Чтоб удостовериться, что зверушки тоже начнут много кушать, будучи пьяненькими, их погружали в атмосферу «алко-вечеринки». Ежедневно в течение трех дней грызуны получали такое количество спиртного, как если бы на их месте был человек весом около 70 килограмм, который принимал бы на грудь по полторы бутылки винишка.

Всего было две группы мышей – так называемые «алкогольные» и «трезвые». Их держали отдельно, чтобы взаимодействие между представителями различных групп не исказило результаты тестирования. Эксперимент проводился с предварительной подготовкой, так в течение трех дней до начала исследования и в течение трех дней после мыши получали солевой физиологический раствор, чтобы организм животных привык к введению жидкости.

Уже в течение первых четырех часов после начала опыта появились интересные показатели. «Алкогольные» мышки ели больше, то есть, как и люди, оказались подвержены пьяному перееданию. Обследование мозга грызунов дало такой результат: превышение уровня этанола активизирует гормоны аппетита – клетки, известные также как нейропептиды AgRP.

Синтез AgRP осуществляется в гипоталамусе. Вещество является одним из основных регуляторов пищевого поведения. Именно он вызывает аппетит, связывается с обменом веществ и осуществляет восстановление питательных запасов. Как удалось выяснить ученым, спиртное воздействует точно таким же образом, как и гормон AgRP. И пусть опыты осуществлялись лишь на лабораторных крысах – у человека также присутствует этот гормон аппетита и нейронная система, работающая с ним, поэтому можно провести параллели. Выходит, что алкогольный напиток влияет не на обмен веществ своим содержанием килокалорий, а на нервные клетки, осуществляющие контроль аппетита. Впрочем, сами ученые считают, что данный механизм может быть не единственным, поскольку пищевые повадки управляются различными нейронными сетями, а этанол может воздействовать на какие-либо еще из них. Имеет смысл продолжить исследование этой темы.